ラム酒な梅酒

酒屋さんのチラシに『ラムで漬けた梅酒はいいよ』
みたいな事が書いてあったので、今年の梅酒はラム酒で作りました。

南高梅1kg
ホワイトラム700ml×3本
氷砂糖1kg
ホワイトリカーで漬ける時よりも、お酒の分量が多いけど・・・
ほんの少し残しといてもしょうがないし、いつも甘～～～いから、
その甘さが薄まる事を期待しつつ3本全部入れてみた！
美味しく出来るといいな～～～(≧▽≦)た～の～し～み～！！！

数年前に漬けた、ブランデーベースリキュールの梅酒を飲んでみたけど・・・
なんか、普通でした。

向かって右の色の薄い方が、ブランデーベースリキュールです。
左のは、10年近く漬けた物かも？
前に漬けた時に貼った、日付の紙をはがさないままだったかもしれなので・・・
正確な日付は、不明・・・(>_<)
ブランデーベースは、まだまだお酒の味が強かったです。
もう片方は、お酒の味がまろやかで↑コレより飲みやすい。
でも、梅味が遠くて残念。
もう少し、梅味が残っていたらいいのに・・・
ラム酒で漬けた梅は、ラムレーズンみたいにお菓子作りに使いたいな(^^♪
使うのは、だ～～～～～いぶ先だけど・・・